
うちには写真のようなSPメニューがある。当然、ジョークの世界であるから、それがわかるお客さんには受けている。かれこれ20年に余って続けているかなあ。
しかしメニューがメニューだけに、いつもできるというわけにはゆかない。わたしの合図で、それも限られた在庫の食材で、即座に対応できるジョークのわかるスタッフとのチームワークが必須条件。興味のある方は一度、ご賞味、いや、目の当たりにしてみてはいかが。
聞くところによると関西にも似たようなメニューをやっている呑屋があるらしい。向学のために一度覗いてみたいものである。